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【しずはうす】デイケア調理実習で『餡子inホットクッキー』を作りました！
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今回の調理実習は「餡子ｉｎホットクッキー」を利用者の皆様とスタッフとで作りました。 クッキーといえば普通オーブンで焼くのをイメージされると思いますが、今回はフライパンを使い焼き上げました。調理工程の「混ぜる・捏ねる・包む・丸める」等の作業は利用者の皆様で分担し「焼く」作業はスタッフが行いました。全員の方に調理に参加していただく為に、餡子をクッキーで包む作業は皆さん個々で行って頂きました。包む作業にもその方の性格が表れるようで、綺麗に丁寧に仕上げられる方、ちょっとくらい生地がやぶれて餡子がはみ出していても気にしない方といろいろでした。また、生地や餡子を人数分に分ける時には「あの人の多い。私の少ないわ」など、普段とちがう一面をたくさん見れました。 焼く作業はスタッフが行いましたが、フライパンの中で生地がどんどん膨れてくるのを見て「あー！膨れてきた！」と皆さん驚いて大はしゃぎでした。出来上がると、飲み物を用意する前に食べてしまう方もおられたりして、とても楽しい調理実習でした。 味の方も「これやったら買うより作ったほうがおいしいなあ～！」と好評でした。 来月は「パエリヤ」を予定しております。お楽しみに！ |
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