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【しずはうす】調理実習
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2月の調理実習は『練りきり』を作りました。 丸めた白の練りきりを桃色の練りきりで包み、スプーンで線を入れて「梅花」に仕上げます。お手本となる写真を見たり、スタッフの作業を真似たりして作っていただいたのですが、みんな同じ形には仕上がらず、それぞれの個性が出たものとなりました。 作業中「こんな形は変かなぁ？」「もう一回やり直していい？」と苦労しながらも大変楽しまれていたのが印象的でした。 作りたてのお菓子をお薄とともにいただきました。「久しぶりにお抹茶を頂いたわ」「幸せやわぁ」と穏やかな時間を過ごし、春の訪れを感じた実習となりました。 |
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