【しずはうす】デイケアで「鶏団子塩ちゃんこ鍋」をしました！ | しずはらノート | 京都 | 医療法人稲門会_精神科病院・老人保健施設

　２００９年最初のテーマ食では、皆様にお食事を楽しんでいただこうと思い、調理実習ではなく「お鍋」を行いました。スタッフも一緒に「鶏団子塩ちゃんこ鍋」を囲み、ワイワイ楽しく美味しいお鍋をいただきました。
　今回の「塩ちゃんこ鍋」を食べたことのある方は一人もおられず、ポン酢ではなくダシ汁で頂くことを伝えると、とても驚かれる方がたくさんいらっしゃいました。
　スタッフが各テーブルの鍋奉行となり野菜・鶏団子などを皆様のお皿に入れます。最初は「材料多かったかなぁ？」と思っていましたが、皆様いつも以上にパクパクと召し上がられ、途中からは「足りないのでは？」という心配に変わるくらいでした。お鍋の後には残ったダシ汁で雑炊をいただき、食後のデザートはみかんで締めくくりました。
　いつも小食のご利用者様も今回のお鍋は残すことなく食べていただけ、「おいしかった！」と笑顔でおっしゃってくださって、お鍋をして本当に良かったなぁと思いました。
　来月の調理実習は「バウムクーヘン」を予定いたしております。お楽しみに！