- ☆アビイロードやましな☆
- デイ日記
【アビイロードやましな】水無月(手作りおやつ)
6月15日(水)と16日(木)は『水無月』に挑戦!!!
普段、市販の水無月は買って食べるんだけど「作るのは初めて！」の方が
ほとんどですよね～)^o^(
お手伝いして頂いた利用者様も「初めてだしドキドキ！」「市販の水無月に近づけたいね」と
金時甘納豆を丁寧にのせ、とても美味しく出来上がりました♪
【材料】バット(15×25cm)１個分
・金時甘納豆・・・２００g
・小麦粉 ・・・大さじ６
・くず粉 ・・・大さじ４
・白玉粉 ・・・大さじ４
・水 ・・・３００cc
・砂糖 ・・・１２０ｇ
【レシピ】
① ボウルに小麦粉・くず粉・白玉粉・砂糖を入れる
② ①に水を２～３回に分けて入れ、その都度混ぜ合わせる
③ ②を漉しながらバットに流しいれる(３分の１ｶｯﾌﾟ程別に残す）
④ 湯気の立った蒸し器に③のバットを入れ、蒸し器に蓋をして
強火で８分程蒸す
⑤ 表面が固まっているのを確認し、バットを蒸し器から取り出す
⑥ ⑤の上に金時甘納豆を敷き詰めていく
⑦ ③で残しておいた液に水大さじ２(分量外)を入れて混ぜる
⑧ ⑥に⑦の液をまんべんなく流し入れる
⑨ ⑧を再び蒸し器に戻し、強火で10分ほど蒸したら完成！！
常温で冷まして切り分けていただきま～す