- ☆アビイロードやましな☆
- デイ日記
【アビイロードやましな】桜餅(手作りおやつ)
3月4日(金)＆5日(土)はおやつに桜餅を作りました～♪
春の訪れを感じる桜餅(*^_^*)
食べていると「お花見いきたいね～」と言う声が！
甘くておいしかったです～♬
【材料】 4個分
・道明寺粉・・・・・50g
・上白糖・・・・・・大さじ1/2
・お湯・・・・・・・75cc
・食紅(赤)・・・・・ほんの少し
・あんこ・・・・・・80ｇ
・桜の葉の塩漬け・・4枚
【レシピ】
① 桜の葉を30分ごど水につけ、塩抜きをする
② あんこを4等分にして丸める
③ ボウルに道明寺粉と上白糖を入れ、お湯を加えて混ぜる
④ ③に水で溶いた食紅を加えて混ぜる
淡いピンク色に着色し、そのまま10分程置いておく
⑤ ④にラップをしレンジ(500w)で2分加熱する
取り出したらラップをしたまま15分ほど蒸らす
⑥ ⑤を少し粘りが出るまで、めん棒で軽く潰す
⑦ ⑥を4等分し、手水をつけながら平らにのばし
②のあんこを包んで丸める
⑧ ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどで①の水気を軽くとり、⑦を包んだら
はい！出来上がり