- ☆アビイロードやましな☆
- デイ日記
【アビイロードやましな】れんこんきなこ餅（手作りおやつ）
1月、第2段のてづくりおやつは『れんこんきなこ餅』!!
えっ！ れんこんきなこ餅??? どんな味がするの??
25日(水)・26日(木)の2日間、レシピを見ながら挑戦☆
あんこを丸めたり、きなこをまぶしたりと担当制で順調に！
で！お味の方は?
「甘すぎなくておいしいで～」「れんこんの食感がおもしろい」
「ドキドキしたけどいい組み合わせやなぁ」と大好評でした☆
【材料】４個分
・れんこん・・・150ｇ(ｽﾗｲｻｰで4枚切っておくⒶ）
Ⓑ水・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ１
塩・・・少々
Ⓒ片栗粉・・・大さじ２と1/2
牛乳・・・大さじ２
・あんこ・・・60g(4等分にして丸めるⒹ)
【レシピ】
① 耐熱容器にⒷを入れて混ぜ溶かし、Ⓐを入れてラップをかけ
レンジ(600Ｗ)で30秒加熱し、冷めるまでそのままにしておく
② 残りのれんこん(130ｇ程度)を適当な大きさに切り、半量を
ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰにⒸと共に加え粒がなくなるまで撹拌し、
耐熱容器に取り出す
③ 残った半量のれんこんはﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰで粗みじんに撹拌し、
②の耐熱容器に加えて混ぜる
④ ③にラップをかけてレンジ(600Ｗ)で1分加熱し、取り出して混ぜ
さらに30秒加熱しｍ再び練り混ぜる
⑤ ④を4等分にして手に広げ、Ⓓを包んで形を整える
⑥ ⑤にきな粉をまぶし、①のれんこんをのせて完成