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【アビイロードやましな】ﾏﾛﾝｸﾘｰﾑどら焼き(手作りおやつ)
今回の手作りおやつは『ﾏﾛﾝｸﾘｰﾑどら焼き』！
10月16日(金)・17日(土)の２日間、秋の味覚『栗』を使ってのおやつに挑戦。
ちっちゃいﾎｯﾄｹｰｷに栗の入ったあんを挟んで、美味しくいただきました♫
【材料】〈10個分〉
《あん》 栗…15個 お湯…50cc
A(白あん…135g 生ｸﾘｰﾑ…100cc 塩…ひとつまみ)
《生地》 ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ…200g 卵…1個 牛乳…130cc
しょうゆ…小さじ２ ハチミツ…大さじ２
【レシピ】
あん作り① 栗は洗って鍋に入れ、かぶる程度の水を加え火にかける
沸騰したら弱火で約40分ゆでる
② ①の栗が温かいうちにｽﾌﾟｰﾝで中身を取り出す
③ ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰに②とお湯を加えてなめらかになるまで混ぜる
生地作り④ ﾎﾞｰﾙに卵を入れ泡立て器でまぜ、牛乳⇒しょうゆ⇒ハチミツ
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽの順に加える(その都度よく混ぜておく）
⑤ 温めておいたﾌﾗｲﾊﾟﾝ(ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄ）の火をとめ、油を薄く塗り
④を直径7㎝程度の大きさに流しいれる
⑥ ふたをして弱火で2分加熱し裏返す、さらにふたをして1分加熱
⑦ 焼けた⑥は乾燥しないようラップをかけておく
⑧ ⑦を10等分し③を挟んで完成
あんもｸﾘｰﾑ状で食べやすく、利用者様に大変好評でした!(^^)!
みなさまも是非！